9月4日，中国科学技术大学公共卫生研究院执行院长、临床医学院副院长包巍教授应邀前来，为我校五年级学生带来了一场别开生面的报告——《藏在食物中的科学》。活动在学校报告厅举行，由年级组长宣薇老师主持。
包巍教授入选国家海外高层次青年人才计划、全球前2%顶尖科学家榜单、中国高被引学者榜单。长期从事慢性病流行病学和妇女儿童健康研究，从生命历程角度探讨慢性病的病因、危险因素和代际效应，尤其关注糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性病的膳食营养、生活方式、环境因素与生物标志物。
“我们每天都要进食，仅仅为了生存吗？”包教授用这一问题引出了讲座内容。他首先让同学们了解到什么是健康的食物和不健康的食物，以及食物中所含的营养物质。随后，包教授用专业的知识和通俗易懂的语言讲解“面对琳琅满目的零食，我们该如何做出明智的健康之选？”其中还包含同学们最感兴趣的“含糖饮料对健康是否有危害”这一话题。
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除此之外，包教授还为同学们科普了“食物成瘾”的原因以及儿童青少年不健康饮食容易导致的问题，同学们也学习到如何保持健康体重的秘诀。最后，包教授的讲座进一步拓宽了大家的认知：食物选择也会影响全球气候变化和地球生态环境。
本次讲座使同学们对食物的秘密和健康秘诀有了全新的认识，也对科学的⼒量充满了敬畏和好奇。相信同学们一定能够在学习中崇尚科学，热爱科学，不断践行开拓创新的科学精神。
（五年级组 丁慧敏 供稿）